【跟著舒國治尋小吃之二十九】【忠孝敦化】(艾家)清真黃牛肉 ... | 台灣彩券分店資訊
忠孝敦化站-艾家清真黃牛肉麵館】推薦度3/4☆不知道有沒有朋友不知道「清真」這兩個字跟「牛肉麵」之間的關係?為什麼常常看到坊間有掛著「清真牛肉 ...
【忠孝敦化站-艾家清真黃牛肉麵館】推薦度:★★★3/4☆ 不知道有沒有朋友不知道「清真」這兩個字跟「牛肉麵」之間的關係?為什麼常常看到坊間有掛著「清真牛肉麵」的招牌?簡單說「清真」的意思便是那些牛全是殺了之後先放乾血後再分解的,至於為什麼要如此那便關乎回教的信仰問題,在這且提不表。早前小虎曾介紹過的東門市場美食【虎亂吃一通】【古亭、中正】東門市場美食第一彈--五叔餅舖+義芳魚丸[1] 使用的牛肉亦是屬「清真」。
行前我是不知店名叫「艾家」是看到招牌才知道,而中間那個黃字代表的應該是台灣本地產的「黃牛肉」吧?此家清真黃牛肉家麵館位於忠孝東路四段223巷內;223巷可能很多人不知,但說216巷可能大家都會點頭如搗蒜,223巷就在216巷的對面(中間是忠孝東路)。 ↑這本書我不知道看倌們看煩了沒(笑),目前破關攻略已悄然來到二十九目次,扣掉中間有兩家是買書前便已成文的,其實所剩也不過十來家。這一路跟著「舒老」嚐下來真可謂是受益良多,就不曉得朋友們吃了幾家?要是不曉得沒關系,小虎幫大家寫好了目錄文,當中也不盡然全在台北境內,後面也寫了幾家中南部的,有興趣的朋友不妨往這瞧★★★跟著舒國治尋小吃★★★台北小吃札記一書店家全目錄[2] 看看有那幾家是你吃過的,又有那幾家沒吃過。 走近一看店內掛著大大的「清真外菜莫入」,我不曉得意思是要客人別把「清真菜」外的食物帶進來?還是告訴客人這只賣「清真」的菜肉? 我不知道這老伯伯是那一省的,但和我印象中電視裡的老山東是一個模樣,嗯~~除了矮了一點點外,不過別看他這把年紀,撈起麵還是挺快速、神勇的。 以小虎這菜部落客的經驗來說,這類老先生通常不愛讓人拍照,不過這位「老伯伯」倒是挺隨和,看見小虎對著他拍,也只是笑笑而已便繼續忙活去了,倒是一旁的老媽媽還很親切的問我:「是不是第一次來?要不要拿張名片?」等等。
ps:看到這我不得不說,老先生蠻愛乾淨的,通常這類麵館因為撈麵、小菜、滷味都會噴的整個料理檯有點髒亂,但...
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