現包水餃冰溫保鮮實驗 | 台灣彩券分店資訊
![現包水餃冰溫保鮮實驗](https://i.imgur.com/OnkhZj8.png)
水餃冰鮮恆溫保鮮實驗...說明:傳統水餃一包好都要放冷凍庫保存,不能夠放冰箱冷藏,但是冷凍過的水餃雖然品質上沒有問題,但是在口感上還是與現包直接煮的差 ...
![現包水餃冰溫保鮮實驗](https://i.imgur.com/OnkhZj8.png)
水餃冰鮮恆溫保鮮實驗
傳統水餃一包好都要放冷凍庫保存,不能夠放冰箱冷藏,但是冷凍過的水餃雖然品質上沒有問題,但是在口感上還是與現包直接煮的差一截,進行菜市場現包水餃的冰鮮恆溫實驗,評估水餃在經過冷凍後與冰鮮恆溫保鮮的過程中,兩個的差異性。
食材:韭菜水餃、高麗菜水餃 冰箱冷凍條件:-20 ℃ 時間:2天 冰鮮恆溫設備:慶聲四合一冰鮮恆溫櫃
水餃煮熟前與煮熟後:
韭菜水餃:
冰鮮恆溫韭菜水餃
冷凍韭菜水餃
外觀
水餃皮表面較有皺摺
水餃皮表面有光澤
水餃皮口感
...
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