大甲康家阿媽ㄟ粉腸鎮瀾宮附近必吃大甲美食 | 台灣彩券分店資訊

2021年3月1日—大甲粉腸是用豬腸包入地瓜粉漿和豬肉丁，吃起會QQ香香的，看起來外觀跟傳統香腸很像，^^亞莎崎二哥說大甲粉腸吃起來有點像切碎之後，灌進 ...

大甲康家阿媽ㄟ粉腸就位於大甲鎮瀾宮附近，裕珍馨蔣公路分店前面的小攤子，賣的粉腸口感特別Q彈，還吃得到碎肉，再加上重口味的大蒜醬油，是只有大甲才吃得到的特殊美食。

這一篇亞莎崎要分享大甲名產美食－康家阿媽ㄟ粉腸，口味特殊的大甲在地小吃。

大甲有名的粉腸有兩家；一家是康家阿媽ㄟ粉腸，另一家則是位於大甲第一市場內的順伯粉腸。

每次亞莎崎到大甲鎮瀾宮拜拜，總是會到距離鎮瀾宮比較近的康家阿媽ㄟ粉腸，買一些熱呼呼的粉腸來吃吃，打打牙祭。

康家阿媽ㄟ粉腸是大甲在地的小吃攤，開業已逾六十年以上，店內賣的粉腸都是康家阿媽自家手工製作的。

大甲這裡的粉腸，跟我們一般在小吃攤吃的粉腸湯、乾粉腸完全不一樣。

大甲粉腸是用豬腸包入地瓜粉漿和豬肉丁，吃起會QQ香香的，看起來外觀跟傳統香腸很像，亞莎崎二哥說大甲粉腸吃起來有點像切碎之後，灌進豬腸內的肉圓。(-.-)這樣形容雖然有點好笑，但還真有點這種感覺耶！

吃大甲粉腸時，會把粉腸切成一段一段的，在放入鐵板油鍋中，或煎或炸。

康家阿媽ㄟ粉腸有分成大份$100，小份$50。

偶爾會賣古早味香腸一條$10。

需注意的是不想加辣，一定要事先跟店家說一聲。

把油鍋放到油鍋中用熱油煎炸，這樣的方式跟肉圓還真的有異曲同工之妙呀！

等粉腸被熱油煎炸好了，顏色會變成比較深咖啡色，這時候，店家會用一個下面有打動的不銹鋼杯，一邊盛裝粉腸一邊將多餘的油抖掉。 ...