魚鱗膠原蛋白之萃取及其酵素水解物抗氧化性與角質細胞增生 ... | 台灣彩券分店資訊
四種魚鱗膠原蛋白均含有相異的α-chain,α1及α2,為TypeⅠ類型,養殖與野生魚間無差異,而其SDS-PAGE圖譜與牛皮TypeI膠原蛋白類似,胺基酸組成以Gly、Pro ...
References 葉明熙、 張原嘉,2002。淺談生醫材料--膠原蛋白,化工科技與商情,39:13-17。 (tpl.ncl.edu.tw)中文摘要 本研究探討吳郭魚(Oreochromis niloticus x O. aureus)、烏魚(Mugil cephalus) 及虱目魚 (Chanos chanos)等國內大宗養殖魚類魚鱗之一般成分、膠原蛋白萃取與去灰分條件、膠原蛋白類型與特性、胺基酸組成及其酵素水解物之抗氧化性與細胞增生效果。吳郭魚、烏魚、養殖及野生虱目魚魚鱗之蛋白質含量分別為48、54、61及56%,灰分則為45、41、36及38%,養殖與野生虱目魚魚鱗以0.2 M HCl處理30分鐘,吳郭魚及烏魚以0.3 M HCl處理40分鐘去灰分,粗膠原蛋白收率皆在45%以上。四種魚鱗膠原蛋白均含有相異的α-chain,α1及α2,為TypeⅠ類型,養殖與野生魚間無差異,而其SDS-PAGE圖譜與牛皮Type I膠原蛋白類似,胺基酸組成以Gly、Pro、Hyp及Ala等含量較高。吳郭魚魚鱗粗膠原蛋白以2% Alcalase、3% Protease Type ⅩⅣ及1% Collagenase進行一次及二次水解0、1、2、3、4及5小時後,評估水解物清除DPPH ...
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水產機能性食品(functional food) | 台灣彩券分店資訊
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魚鱗膠原蛋白及其製造方法 | 台灣彩券分店資訊
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魚鱗萃取膠原蛋白@ 謝奉家的書香部落格 | 台灣彩券分店資訊
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