潮泰族群文化 | 台灣彩券分店資訊

更早期聚集於九龍城的潮州人，據說是因為衙前圍道鄰近衙門，可以得到官府保護，生活較有保障，而潮州人在九龍城聚居的另一原因是「當時的香港剛開發，連觀塘 ...

文字及圖片 | 香港社會發展回顧項目 刊於2015年

眾所周知，九龍城是香港的「小曼谷」──全港十份之一的泰國人聚居於此。這裏既是泰國餐館、泰國雜貨店的集中地，更是泰國人舉行節日慶典、乃至星期日供僧的聚集處。就連泰國領事館也認定了這裏是「泰國城」；另一邊廂，許多潮州老店仍屹立於九龍城，每年農曆七月，潮州居民仍會集資舉辦盂蘭勝會，老街坊說：「九龍城從前是用潮州話生活的。」即使現在已少有在九龍城聽見潮州話，仍有區議員倡議要在九龍城發展「潮州文化一條街」，保留傳統文化。可見，潮州族群與泰國族群，同樣是九龍城的文化特色所在。

貴嶼仔和記隆位於城南道一幢三層高的唐樓，1948年在尖沙咀創業，1969年遷至現址，專營潮州傳統糕餅。貴嶼仔搬到九龍城那年，楊子儀九歲，學懂做枝鬆餅，沒料一做便是一輩子。童年生活在九龍城度過，記憶最深的是九龍城完全可以用潮州話溝通，「在六、七十年代，九龍城有八成都是潮州人，他們大多從內地逃難來港，住在租金便宜的木屋區和城寨裏，像我父親及貴嶼仔的師傅也是從潮汕來港，希望憑手藝謀生。」而他亦記得城寨有二十多家潮州糕餅地舖，每個師傳都有自己的招牌貨。 

更早期聚集於九龍城的潮州人，據說是因為衙前圍道鄰近衙門，可以得到官府保護，生活較有保障，而潮州人在九龍城聚居的另一原因是「當時的香港剛開發，連觀塘也是爛地，潮州人喜歡做生意，有足夠人流營商的地區只有三、四個，其中一個是九龍城。」 

楊子儀記得，城南道以前很多售賣百貨、鐘錶、木材、藥物的店舖，店內都以潮州話溝通。在街市，幾乎所有人都說潮州話。不過自從城寨清拆後，很多潮州人都搬走了，據他觀察，九龍城減少了超過一半潮州人。「至於城南道，潮州人業主，把店舖租給泰國人做生意，它的前半段變得很有泰國特色。潮州文化在九龍城並非完全退卻，只是淡薄了一點，在街市也不可以單靠潮州話買菜了。」

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