巷弄裡的台灣劉山東牛肉麵，邰智源：「不管再熱，蹲著吃都 ... | 台灣彩券分店資訊

劉山東陪我走過重考大學的美好歲月，即使大熱天來沒位子，我也不管別人的目光，就自個兒端一大碗清燉牛肉麵，蹲在對面的街口吃也心甘情願。」—邰智源.

十九歲那年，我重考大學，那段日子過得超快樂。高中我念的是中正國防幹部預備學校，這是一所培養未來陸、海、空和政戰軍官人才的搖籃。原本畢業後，我應該接著讀政治系，但為圖輕鬆，轉念戲劇系，沒想到戲劇的包袱比政治還重。

後來重考大學時，每天窩在南陽街的「書房」讀書。那就是一個小房間，一天付個十幾塊，就能讓人從早讀到晚，有點像現在的K書中心。

當時，天天閉關苦讀八到十個小時，雖然沒有考得很理想，只上國立藝專，但回頭一想，也許是老天爺冥冥之中的安排。每到中午吃飯，我就一個人到南陽街附近的小巷子挖寶，有一天發現劉山東後，就從此被黏住了。

我常覺得，在台灣，人過了十二歲就很難快樂，小學畢業後忙著讀書、工作，很多人一不小心就糊里糊塗地過了一生。也許，我潛意識裡發現快樂不易，所以一路不斷找樂子，一有什麼好吃好玩好笑的，就想趕快與人分享。

發現劉山東沒多久，我就吆喝七、八個同學一起來吃，吃完了一群人就走到新公園，旁若無人地撐開雙手雙腳，坐在涼亭裡睡午覺。加上我那時燙了一個很捲的山本頭，大概嚇跑了不少路人，當時的女朋友願意跟我在一起，想必是真愛。

年輕的時候，一次吃掉一大碗重達八兩的麵，實在好過癮。劉山東生意很好，常常來吃都沒有位子，現在也一樣，碰上七、八月大熱天，即使沒位子，我也不管別人目光，逕自端著一大碗清燉牛肉麵，蹲在對面的街口吃也心甘情願。

劉山東的店面不大，裡頭掛了不少書法作品，桌面總是擦得乾乾淨淨。第一代老闆劉佩芹跟著國民政府來到台灣，一九五一年開了劉山東，當年的同袍們後來也都在開封街上賣牛肉麵，現在交給兒子劉少麟掌廚。還記得老老闆身體還硬朗，只是記性和聽力不太好，每次看到他，就讓我想起在南陽街的青春歲月。（延伸閱讀：一碗因信念而生的牛肉麵，店裡賣的不多，卻已足夠[1]）

劉山東有兩種麵，細麵煮三到四分鐘就好，但粗麵的尺寸跟筷子差不多，就得等上十五分鐘，要吃碗好麵，客倌們得有耐性。

這兒的廚房不時被熱氣籠罩，溫度高達四...