[板橋][白豆沙餅][信芳&長興]吃一口綿綿密密沙沙潤潤清清甜甜 ... | 台灣彩券分店資訊
2020年8月1日—來板橋找豆沙餅吃。最有名是長興和信芳,都在同一條街上,彼此僅相隔一個店面。長興的生意做得大些,店面氣派,賣的品項也多,因應中秋 ...
來板橋找豆沙餅吃。
最有名是長興和信芳, 都在同一條街上, 彼此僅相隔一個店面。
長興的生意做得大些, 店面氣派,賣的品項也多, 因應中秋也推出許多種禮盒。 除了傳統白豆沙外, 還有魯肉酥、綠豆凸、蛋黃酥、咖哩肉餅等傳統餅食, 特別的是招牌白豆沙餅還有葷素之分, 想是豬油和植物油的差別?
相較之下信芳更像一個街邊小攤, 只賣寥寥數種品項, 和長興的重複性很高, 但小小攤位不停飄出陣陣烤餅甜香, 倒是比長興更誘人食欲。
分別買了一個招牌白豆沙餅, 長興(27元)是已經用透明小袋包裝好, 放在架上供人選購; 信芳(22元)則是直接從現場烤出的整盤餅中夾出裝進紙袋裡。
現烤的信芳實在太香了, 一拿到手趁熱就咬了一口,因此有個小缺角XD
脫掉衣服更清楚, 可以看到長興的外型圓一些、個頭大一些、色澤也白一些。
厚度倒是差不多。
信芳一拿到手我就不敵那香氣趁熱咬了一口, 一入口那真是酥~~~的, 外皮細緻薄酥, 拿起時即翻飛如雪片, 入口便化在口中, 只餘淡淡麵粉香氣; 中間的豆沙餡真正是綿密細緻, 口感沙沙潤潤, 吸透了唾液後便融在口中, 綻放出滿液的白鳳豆香甜。
基本上入口根本不須咀嚼, 只一抿,那滋味便躍然唇齒之上, 饒是牙口不好的老人家也能放心享用, 品嘗那細緻淡雅的滋味。
甜度亦不高, 吃完一個不覺膩口, 配上熱茶更是一絕。
一塊餅,一杯熱...
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