教客人早餐升級四川姑娘拚月收120萬 | 台灣彩券分店資訊
2015年9月10日—2.早餐店流動率大,不要吝嗇給予員工加薪、獎金,團隊才能做好事。麥味登加盟資格加盟金:0元,履約保證金3萬元店面要求:自備10~25坪 ...
小小的台灣,連鎖品牌竟然超過兩千個,許多創業主運用連鎖加盟形式晉級為大企業,甚至成為上市、上櫃公司,成功進軍國際。除了庶民經濟當道,飲料、早餐等餐飲連鎖店益發興盛之外,隨著生活趨勢改變,戶外旅遊用品、運動健身等休閒產業,也成為連鎖加盟行業的一員。另一方面,台灣的新住民已達五十萬人,卻礙於種種限制而無法順利求職,此時加盟門檻較低的行業,就成為他們的選擇之一;據台灣連鎖加盟促進協會統計,目前有五%的加盟主為新住民,這批生力軍,也豐富了連鎖加盟行業的面貌。
「老闆娘,我要火腿蛋餅跟燻雞三明治,還有冰奶茶。」「阿姨,給我蘿蔔糕加蛋,再來一份鐵板麵。」沒這樣點過早餐,別說你住在台灣。
以人口比例來說,台灣中西式連鎖早餐店的密度高居世界第一,光是麥味登、弘爺漢堡、拉亞漢堡這三大連鎖品牌加起來,店數便已突破二千五百家。其中,規模最大的是一九八七年創立的麥味登,加盟店數逾千家,另有十二家直營店作為示範門市。
去年起,麥味登推行CI(企業識別)重塑,希望全國加盟主能配合改裝店面,未料第一個報名參加的不是台灣加盟主,而是來自中國四川的爽利姑娘劉小燕。
「小燕很積極主動,當時內湖新明店已經開了三、四年,業績難再突破,她藉由重建CI同時增加內用區,營業額就往上提升,今年她還頂下文湖街的店面,開了第二家店。」麥味登北區督導黃明玲讚賞地說。
採訪團隊與劉小燕約在嶄新的二店,假日中午時分,近四十席的客座區全坐滿,嬌小纖瘦的她忙進忙出,點單、備料、出餐、清理,每個環節都能幫上忙,不時還與熟客寒暄招呼;前來外帶的常客王先生發現店東換人了,直說「感覺現在的服務有比較用心。」
訴求精緻 耐心教育顧客 打趴傳統店高中畢業後,才二十歲的劉小燕嫁來台灣,由於台灣法令規定,中國籍配偶必須結婚滿兩年或已生育子女,才能依親居留並工作,遵守規矩的她前兩年當家庭主婦,後來陸續至火鍋店、生活百貨等地方打工,她說:「我是獨生女耶!在家鄉沒工作過,但來這裡才發現我工作能力很強,請我的老闆都說賺到了,一人能當三人用。」
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