[心得] 誤會關廟麵了 | 台灣彩券分店資訊
記得以前吃的關廟麵都非常難吃軟爛因為那一大包麵體還真不少痛苦的吃完...等級大概比全聯的普貨五木煮拉麵還低一級故我對關廟麵的印象就很差後來...就是帶點灰澄白的麵體看起來沒很美味--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc), ...
作者urban01 (籤率~)
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標題[心得] 誤會關廟麵了
時間Mon Jun 5 12:19:51 2017
記得以前吃的關廟麵都非常難吃軟爛 因為那一大包麵體還真不少 痛苦的吃完半包 索性就丟了... 等級大概比全聯的普貨 五木煮拉麵還低一級 故我對關廟麵的印象就很差 後來網路看到關廟麵的心得都是耐煮有咬勁 我都覺得跟我體驗相差甚大 覺得不可思議 因為我對麵體是非常挑的 一碗麵 麵的質感口感對我來說重要性會勝過湯頭 於是再給關廟麵一次機會 這次功課有google 然後就買某台南協X的關廟麵 回來試煮 第一次煮 就是日清卉兵衛泡麵麵不夠 把麵吃完再丟一塊進去在用瓦斯爐煮 我煮的稍久 一點拿捏不好 撈起來吃的口感不錯耶 有麵粉香味 這種麵擺明天生靈魂就是要乾拌 然後又加了幾滴麻油進去 風味也相當不錯 就是那種霹靂啪啦一直吸咬吃乾麵的感覺 覺得全聯的乾燥麵還有統一的好勁道根本比不上 但關廟麵缺點就是帶點灰澄白的麵體看起來沒很美味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.89.35 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1496636394.A.F86.html[1]推 loveblud: 關麵超好吃的好嗎 06/05 12:28
推 S2895172: 很多都是標榜日曬實際卻用機器烘乾的,吃起來口感有差。 06/05 12:37
→ mrschiu: 關廟麵的特色就是特別Q... 06/05 12:37
→ yaki: 我也都買這家 而且一定買爸爸的那間 06/05 12:40
推 S2895172: 原po這家品質不錯但貴一些,後來跟批給麵店的製麵廠買, 06/05 12:56
→ S2895172: 比大賣場好吃又便宜。 06/05 12:56
推...
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