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繼上次的抹布饅頭之後, 上禮拜又接二連三出現抹布、皺皮、死麵饅頭, 我都懷疑,饅頭神是不是"犯春睏"了?!
貓貓貓~~ 做十八個,十八個都是貓的 有沒有這麼苦命吶配方記一下: 燕麥片80g 低粉400g 高粉480g 糖75g 鹽2g 水470-480g 乾酵母10g 枸杞20g 紅棗(去籽切丁)50g
可是,可是,裡頭都沒有死麵耶 那那那.....至少可以安慰我受傷的心(拍胸~)
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再做一次燕麥紅棗枸杞饅頭, 不同的是用豆漿代替水,只用了500g(粉量共960g), 也許是麵糰比較乾(硬)的關係, 貓(凹)的程度比昨天好很多 今天的,大概只能說是"了遼"而己 電鍋不夠大,十八個要分三次蒸, 一次二杯水(30分鐘),辛苦電鍋了~
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全麥芋頭饅頭 ...
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