[國中] 味精是有機化合物嗎? | 台灣彩券分店資訊

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(A)砂糖(B)食鹽(C)食醋(D)味精。 答案是C還蠻容易懂的，只是學生問了味精的主要成分，以及他是不是有機物， 我查了一下主要成分是麩胺酸鈉 ... Read More

2010年5月17日 — [國中]味精是有機化合物嗎?@chemistry，共有13則留言，8人參與討論，5推0噓8​→， 題目如下:下列四種物質加水之後，哪種物質既是有機物， ... Read More

2010年9月23日 — 味精，學名為Monosodium glutamate, 又稱為麩胺酸單鈉(sodium glutamate) 或MSG， ... 胺」是有機化合物，也是一種以N為主要原子的官能基。 Read More

2010年9月23日 — 通常作為食品添加劑，但一般來說，味精是用來增加味道的。 ... 或酵母屬如：短桿菌、節桿菌、微桿菌及棒狀桿菌使碳水化合物發酵而得，其產量 ... Read More

穀氨酸鈉（MSG）又稱味精、味素，是穀氨酸的鈉鹽，屬於天然的最豐富的非必需氨基酸之一。 ... 的細菌（棒形菌）採用了從甜菜、甘蔗、木薯或糖蜜中所取得的氨和碳水化合物進行培養，把氨基酸分泌到發酵液中，從此處分離出L-谷氨酸鹽。 ... 該物溶於水的，但在常見的有機溶劑（如醚）中不易吸濕，基本上也不可溶解。 Read More

答案是C還蠻容易懂的，只是學生問了味精的主要成分，以及他是不是有機物， 我查了一下主要成分是麩胺酸鈉，溶於水可以解離，是屬於電解質， 可是是不是 ... Read More

化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。 ... 废水概况; ▫ 直接提取有价值资源; ▫ 发酵资源化利用; ▫ 生产有机和无机肥料 ... 另外，谷氨酸一钠是一种两性分子，在碱性溶液中会转变成毫无鲜味的碱性化合物​——谷氨酸二钠， ... 食物中的谷氨酸以及添加的味精是稳定的，不会分解出致癌物质。 Read More

2015年12月18日 — 味精是食品添加物的調味劑-鮮味料之一，跟白糖、鹽與醋都是家中常用 ... 了從甜菜、甘蔗、木薯或糖蜜中所取得的氨和碳水化合物進行培養，把胺 ... Read More

2018年8月8日 — 味精真的是會讓人健康吃出問題的「害人精」嗎？ 經常傳授生活健康知識、特別注重食物成分的健康達人譚敦慈就曾撰文指出，她自己在做菜時如果 ... Read More