米粉標示7月上路,業者改「炊粉」因應 | 台灣彩券分店資訊
2014年5月19日—衛福部去年11月底公佈米粉標示草案,含米量50%以上才能稱為米粉或調合米粉,新法今年7月1日上路,不過大部份業者還沒換好包裝,有些只在 ...
衛福部去年11月底公佈米粉標示草案,含米量50%以上才能稱為米粉或調合米粉,新法今年7月1日上路,不過大部份業者還沒換好包裝,有些只在背後營養標示寫「調合米粉」,部分則改稱米粉的傳統說法「炊粉」,衛福部表示,從草案來看,寫「炊粉」並不違法,但《食安法》也載明「不能誤導消費者」,米粉業者要明確說出炊粉和米粉不同之處,衛福部會以整體包裝來判斷是否有誤導之嫌,違者可罰20~400萬。
大多業者仍未改包裝去年1月,上下游新聞市集揭發市面上九成以上米粉,大量用玉米澱粉混充,含米量不到一半,在立法委員監督下,衛福部去年11月底公佈〈市售包裝米粉絲產品標示規定〉,含米量百分之百,品名才能寫純米米粉,50%以上稱為調合米粉絲,而且「調合」字體必須一樣大,若連一半都不到,就不能出現「米粉」二字。另外還需標示含米量,字體不得小於4釐米。
新草案去年7月30日預告,本來預定實施日期是2015年,不過去年食安問題嚴重,在立委要求下,生效日期提前到今年7月1日。
不過衛福部食品組科長楊怡真表示,7月1日是指製造日期,若業者是在7月1日前製造、未改標示則不會受罰,「一般食品都有保存期限,應不至於放太久,食品標示只是資訊揭露,不是安全問題,應該還好。」
距離新草案僅剩一個多月,但上下游實際走訪賣場,包含知名的龍口米粉、虎牌米粉,大部份業者仍未改標示,龍口、農耕牌、義峰等業者,在背面營養標示的品名上寫「調合米粉」,有些業者僅更動主原料標示順序,將玉米澱粉放在米前面,也有業者完全沒改。
七月份,含米量不到50者不能稱為「米粉」 目前業者多數仍自稱「米粉」七月後即不符合規範 不增加含米量,業者改稱米粉俗名「炊粉」值得注意的是,虎牌已將品名從米粉改為「炊粉」,炊粉是米粉的傳統說法,新竹、彰化地區至今仍以台語「炊粉」稱呼米粉,新草案去年預告時,就曾傳出業者不想增加含米量,改以「炊粉」躲過法規。
新竹市米粉公會理事長...
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