造訪歷史!大稻埕唯一保留炭培烘製茶葉工藝的百年茶行 ... | 台灣彩券分店資訊
2017年11月9日—台北大稻埕唯一保有炭培烘製茶葉工藝的百年茶行-有記名茶創立於1890年,早期精製外銷台茶,1997年起,精製茶廠逐步轉型為文化產業後, ...
文、圖/艾莉絲愛旅行[1]
台北大稻埕唯一保有炭培烘製茶葉工藝的百年茶行-有記名茶創立於1890年,早期精製外銷台茶,1997年起,精製茶廠逐步轉型為文化產業後,開放讓民眾參觀傳統製茶工廠,保留古老炭焙間,到有記名茶可攸閒品茗更可了解傳統台灣茶文化,體驗百年老茶廠的技術與堅持。
有記名茶 紅磚建築外觀
有記名茶是大稻埕常見的紅磚建築,兩層獨棟設計,一樓是門市、泡茶間及古老炭焙間,二樓則是藝文空間。它是台北市編號第五家的工廠,創立於1890年,大稻埕早期是茶葉重鎮,曾經有兩百多家茶行,如今剩不到十家,有記名茶就是其中一間
到店參觀完全完全不收費用,不論散客或是團體客都很歡迎哦!想要參觀的話只要事先打電話預約,最好是在平日一到五的10:00-17:00間,因為禮拜六人潮較多,比較無法做詳細解說
有記名茶正對面是綠意盎然的朝陽茶葉公園,在室內泡茶也能欣賞大自然的美好景色
有記名茶內部非常寬敞,有兩間泡茶空間及販售商品的區域
再往內走則是別有洞天,裡面暗藏了百年古老炭焙間,不過先別著急,有記名茶除了推廣傳統茶藝也非常願意傳播有關茶葉的專業知識,先來了解一下茶葉吧!
大家都知道茶主要分為綠茶、烏龍茶、紅茶三種,那是依據什麼分類的呢?
茶葉主要是按照發酵或稱氧化的程度區分的,很多人以為顏色深的的茶較濃,喝了容易睡不著,經過老闆解說才知道茶湯顏色深代表發酵時間長,是較溫和的茶,像紅茶就是全發酵的茶,想要振奮精神反而要選擇顏色淡的茶,例如綠茶
除了介紹茶的種類,也介紹台灣茶的歷史,大稻埕從來不種茶,而是做後段的精製加工,早期茶農做好的茶葉...
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