一次搞懂金門高粱酒: | 台灣彩券分店資訊

2016年7月19日—1.製麴：.原料採用金門種植之小麥為主，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵，完成製麴工作。·2.釀酒：.原料採用金門 ...

今年夏天是我們第一次前往金門旅遊，除了一些必去的金門著名景點外

更重要的任務就是要徹底搞懂金門高粱！

在前往金門前，試著先在網路上搜尋了關於到底返臺能攜帶多少金門高粱？紅標跟白標究竟差別在哪？免稅商販售的高粱價錢真的是最便宜？

答案卻是眾說紛紜….所以我們就帶著一顆無知與求知的心，前往金門了！

還記得我們走進第一間販售高粱的商店時，被架上琳琅滿目、各式各樣的高粱搞得一頭霧水

整整三天的時間待在金門，前後加一加，不誇張去了超過十間販售高粱的商店

除了貨比三家外，更是不能抹滅我們對於高粱百百種的求知慾

比對了超過八位金門當地人對於金門高粱的解釋

第二天下午我們甚至親自參觀了金門酒廠

在這裡值得一提的是，由於我男友的好客個性以及我們很幸運在對的時間點參觀金門酒廠遇到了對的人

剛踏進大門時，兩位穿著西裝筆挺的中年男子就上前和我們攀談

聊了聊我們居住在臺北的哪裏？從事什麼行業？來台灣多久了？第一次來金門玩嗎？

就在被對方做了徹底的身家調查後，對方透露了在下就是金門高粱的副理

什麼????我們兩個當下真的震驚了好一大跳

副理接著霸氣的說：「待會我請我們的司機帶你們到VIP室喝頂級的高粱！我跟董事長要先趕著坐飛機回台北了」

這也就是我們第一次喝到陳年高粱酒啊！

以下資訊希望能對想去金門購買高粱以及想對高粱有所認識的朋友有幫助:)

金門高粱酒的釀造過程（分為製麴、釀酒及包裝）：

1. 製麴：