達巴瓦拉 | 台灣彩券分店資訊
達巴瓦拉(馬拉提語:डब्बेवाले,印地語:डब्बावाला,英語:dabbawal),意為「飯盒人」,是指印度孟買從事將剛做好的午飯飯盒從上班 ...
達巴瓦拉正在孟買郊區鐵路火車站工作。達巴瓦拉(馬拉提語:डब्बेवाले,印地語:डब्बावाला,英語:dabbawal),意為「飯盒人」,是指印度孟買從事將剛做好的午飯飯盒從上班族(主要是郊區)的住家運往他們工作地點,並且將空飯盒帶回來這一行業的人,他們使用多種交通工具。Tiffin是過時的英語中指簡單的午餐的詞,有時也指裝午餐的飯盒。因此,達巴瓦拉在英語中有時也會被稱為「Tiffin Wallahs」。達巴瓦拉的英文又可拼寫為dabbawalla或者dabbawallah。
語源及歷史根源[編輯]在馬拉地語中,達巴瓦拉意為「碗層格運送員」。「達巴」意思是即碗層格(通常是圓桶狀的錫或者鋁制多層餐盒),「瓦拉」則是詞尾,指對前面的詞操作的人。[1]。儘管這個行業看似簡單,但是它卻是孟買高度專業的服務,有超過一個世紀的歷史,是這個城市文化的一部分。
達巴瓦拉的概念始於英屬印度時期。許多來到殖民地的英國人不喜歡本地食物,因此一項將午餐從他們的家中直接送至工作地點的服務應運而生。在今天,印度的商務人士是達巴瓦拉的主要客戶,但富裕家庭也會雇用他們將午飯送至在學校上學的孩子的情況也日漸增多。儘管提供的服務可能包括烹飪,但是它主要是由家庭製作的午餐或者餐館訂單的單一運送服務組成。
背景及運送鏈[編輯]孟買的人口密度達19,373人/平方公里,是印度人口最密集的城市,有著有如洪水一般的交通人流。因此,花很長時間到達工作地點很平常,許多人都搭乘孟買郊區鐵路。
許多在辦公室工作的人的午餐是裝在碗層格里的,然後再收回第二天繼續送來。他們的午餐都是從家裡或者有時從包伙者那裡送來,而不是回家或者在餐廳吃午飯。食物都在上午烹製然後由達巴瓦拉運送。因此達巴瓦拉在這個城市穿梭於複雜的關係及階層中。
...Dabbawala | 台灣彩券分店資訊
How dabbawalas became the world's best food delivery system | 台灣彩券分店資訊
Inside Mumbai's 125 | 台灣彩券分店資訊
Mumbai Dabbawala | 台灣彩券分店資訊
Mumbai's Models of Service Excellence | 台灣彩券分店資訊
The Dabbawala System: On-Time Delivery | 台灣彩券分店資訊
The unsurpassed 125 | 台灣彩券分店資訊
達巴瓦拉 | 台灣彩券分店資訊
中正區【嫡坡拉商行】大樂透
彩券行名稱:嫡坡拉商行統一編號:94909130縣市:臺北市鄉鎮區:中正區詳細地址:汀州路2段317號1樓營業狀況:廢止