【尋味有機】開創有機銷售新通路雙北果菜市場為小農開路 | 台灣彩券分店資訊
深夜至凌晨時分,位在新北的板橋果菜批發市場的人潮卻絡繹不絕,行口們站在拍賣...有機蔬果要進到拍賣市場,除了必須具備有機標章,更需註明生產者、地址、 ...
深夜至凌晨時分,位在新北的板橋果菜批發市場的人潮卻絡繹不絕,行口們站在拍賣員前,待時間一到,立刻比出手勢,競奪理想的貨物。而拍賣市場的角落卻和其他場地放滿成箱的裸菜不同,一列嶄新的冰箱裡放著各式包裝好的有機蔬果,亮晃晃的大型看板上,寫著大大的「有機拍賣專區」。
媒合承銷人,有機預約交易當道與以往傳統市場不同,板橋果菜批發市場自營運起全面採用電子化交易,更在2018年8月起開辦了全臺唯一的有機蔬果拍賣專區,要與農政單位聯手推動有機農業,除原有營養午餐有機蔬菜每週39公噸需求外,每月再開創約15公噸需求。
有機蔬果要進到拍賣市場,除了必須具備有機標章,更需註明生產者、地址、聯絡電話等基本訊息。由於多數蔬菜經過包裝後並不耐儲,拍賣市場內配有冷藏庫,供應人將交易商品送至市場內先放入庫中保存,進行驗收和抽點,交易完成後再由承銷人派車運走。
板橋果菜市場推動的有機拍賣以預約交易和現場拍賣兩種方式雙軌並行,但以預約交易為主,交易比重占九成以上。現場拍賣每日凌晨供部分食材業者、通路商、現場行口和小販來競拍;預約交易則主要供應營養午餐、部分超市、團膳、幼兒園的食材交易,由業者事先提出需求,果菜市場來進行媒合,找到有能力生產的農民,提前談好價錢及數量再進行交易。
「需求多少,我們農民就種多少。」新北市果菜運銷股份有限公司總經理江惠貞表示,預約交易是未來的王道,她以供應新北市營養午餐有機蔬菜為例,先預估學童每餐所吃的蔬菜量反推回去產地,讓農民能提早做生產規劃,達成良性的循環。
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