【台南伴手禮】台南限定椪餅馬卡龍，別的地方買不到：瑞益行 ... | 台灣彩券分店資訊

2020年1月6日—台南瑞益行餅舖，地點位於台南中西區民族路與赤崁樓比鄰，店鋪至今約有百年歷史，早期為原料行，由第三代接手後製作出招牌的綠豆椪，後期將 ...

說到台南伴手禮店，就要提到這家台南中西區民族路二段上的「瑞益行餅舖」[1]，他們將南部傳統的地方點心椪餅發揚光大~打造成台版的法式馬卡龍樣貌，不僅小巧可愛，還好吃呢！除了椪餅之外，招牌的綠豆椪系列商品，也是很多台南熟門熟路的人必買的，瑞益行餅鋪以簡單傳統的美味抓住人心，且平價可客製化方式販售，因此深受很多饕客喜愛。

台南瑞益行餅舖，地點位於台南中西區民族路與赤崁樓比鄰，店鋪至今約有百年歷史，早期為原料行，由第三代接手後製作出招牌的綠豆椪，後期將傳統南部椪餅改良後製作出小巧可愛的彩虹椪餅，也因此受到電視台採訪，在網路上也是團購媽媽們喜愛團的商品哦。

走進瑞益行餅舖，店內空間不大，半開放式的店面，從騎樓到店內均有一系列的商品，店內後面為商品製作區，從綠豆椪系列商品、彩色椪餅、傳統椪餅，還有傳統的蜜餞零嘴均有販售~沒有過多的裝潢，簡樸的小店空間裡，有一種小時候傳統麵包餅舖的氛圍。

店內展示的烘焙商品眾多，中間桌子還特別裝飾了招牌的彩色椪餅~這裡可以零買，也可以禮盒裝，且可愛的禮盒也沒有固定價格及款式，可以依照客人喜愛或預算客製化設計。

夢幻的彩色椪餅總共有6款顏色，將傳統大椪餅設計成小巧可愛的模樣，唯美的顏色也使用蔬果來染色，如黑色選至沖繩黑糖、紅色為梅嶺梅粉製作、綠色使用的是日本靜岡抹茶、灰色為西港芝麻染色、橘色為北港花生調色、白色則為煉乳口味，造型猶如法式馬卡龍，夢幻又討喜，咬一口那甜甜的滋味及食物的自然香氣，買來當零嘴也是很適合呢。

遵循老一輩的做法，這裡的內餡也是自家手炒，可以掌握到傳統綠豆沙的細緻口感，香酥綿密的綠豆沙，口感有別於一般，讓喜愛吃綠豆椪的熱血愛不釋口呢！