【農安到食安請問縣市長】嘉義縣:農興才有食安,以 ... | 台灣彩券分店資訊
2015年1月23日—從農安到食安,請問縣市長」系列報導的第五站,來到農產大縣嘉義縣。...人潮,推出具有嘉義特色的農產、料理,留住觀光客,讓窮縣翻身。
「從農安到食安,請問縣市長」系列報導[1]的第五站,來到農產大縣嘉義縣。嘉義縣轄區有57%是農業用地,依山傍海,既可產出聞名全球的阿里山茶,也有饕客最愛的東石蚵仔,雖然農產發達,卻是台灣數一數二的窮縣。
窮歸窮,這次九合一選舉連任的嘉義縣長張花冠,選前就打出「食安大樓」政見,希望透過募款,引進精密的檢驗儀器,與嘉義農業與農產加工業結合,把關食品安全。接受上下游專訪時,他特別強調,嘉義縣雖然財政窘,但窮有窮的做法,食安是施政重點,目前已經說服台塑捐款,未來除了檢驗中心,大樓裡還有大型的健康超市,行銷縣內農產品。
這次嘉義縣市,以及鄰近的雲林縣、台南市,全由民進黨拿下政權,張花冠也順應黨中央思潮,提出區域治理的觀念,希望搭配嘉義市的消費力,行銷嘉義縣的農產品,預計選定具有競爭力的農產,例如虱目魚、烏魚子,結合自創的「嘉倍安心」標章,以及食安大樓的檢驗系統,引用日本最嚴格的標準,建立嘉義縣的品牌。
在營養午餐部分,不同於許多縣市,張花冠認為不必特別強調地產地銷,「因為嘉義是生產地,營養午餐的食材本來就多半來自當地」,應是台產台銷、國產國銷,嘉義位在雲嘉南中的節點,應該好好利用附近縣市的觀光人潮,推出具有嘉義特色的農產、料理,留住觀光客,讓窮縣翻身。
上下游特別整理張花冠的農業和食物、營養午餐相關政策,摘要如下。
問:目前嘉義縣境內國中小營養午餐設有自立廚房或採取團膳的比例?每天每人一餐的營養午餐費用?目前食材供應來自嘉義縣在地的比例為何?是否有計畫推動營養午餐提升使用在地食材比例?
答:嘉義縣有98%的學校自辦營養午餐、採團膳供應的有3所學校,每個學童一餐的營養午餐費用是30 到38 元,現在很多縣市講地產地銷,但我們的營養午餐食材現在都是來自雲嘉地區,根本不需要訂相關條例或規定,嘉義縣本身就是台灣非常重要的農業縣之一,使用在地食材是非常自然的事,不需要刻意推動。
最近有些縣市很積極推動營養午餐使用在地食材,這個出發的本意是好的,不過如果每個縣市都這樣推,是不是會扼殺學童認識其他縣市優良農產品和食材的...
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