星巴克的1987 | 台灣彩券分店資訊
2017年2月25日—研究美國20世紀中後期的零售和餐飲消費行業,自然繞不開興起於1980年代末1990年代初美國的星巴克。星巴克於1987年正式定位成連鎖 ...
研究美國 20 世紀中後期的零售和餐飲消費行業,自然繞不開興起於 1980 年代末 1990 年代初美國的星巴克。星巴克於 1987 年正式定位成連鎖咖啡,1992 年上市,1996 年開始國際化擴張。
從西雅圖本土的咖啡豆零售商發展為今日全球最大的連鎖咖啡店,這家年輕的巨頭走過了 30 多年。我們最感興趣的是它從 1987 年業務步入正軌後到 1992 年上市前期約十年的發展歷程。因為它早期的冷啟動和擴張策略,為其成為日後的殺手打下了基礎。
這篇文章裡,峰瑞資本消費組研究整理了星巴克早期(1987-1997)在美國國內的擴張思路,希望能夠對當前零售/餐飲行業的消費升級有所啟發。也歡迎對零售/餐飲消費感興趣的朋友與我們討論並分享。
文章要點 - 零售企業的擴張,不像網路公司的擴張那麼「輕」。 - 從擴張節奏到店面營運再到店鋪選址,星巴克對每一個細節的處理都指向效率的優化。 - 衡量門店營運能力,大致可從門店類型、店長團隊培養、員工培訓、店面設計這幾個維度來考察。 - 星巴克堅持一種理念,即品牌是靠門店體驗本身而非廣告行銷來打造的。
星巴克 1987-1997:造就咖啡王國的早期擴張戰略1971 年,星巴克在西雅圖開了第一家店,主要出售高品質的咖啡豆和咖啡器材。在成立的前十多年,星巴克止步於西雅圖地區本土咖啡豆零售商這樣的市場定位。
1983 年,發生了一件對星巴克影響深遠的事情,讀過現任 CEO Schultz自傳《將心注入[1]》的讀者可能印象頗深:當時還是星巴克員工的Schultz遠赴米蘭出差,在參觀國際傢俱展的途中偶遇意式咖啡吧,便沉迷於濃縮咖啡的口感和店內的美好氛圍裡。
這次難忘的咖啡體驗,讓Schultz有了回美國發展意式咖啡連鎖店的想法,但星巴克的創辦人並不贊成。1985 年,Schultz離開了星巴克,並於次年創辦了第一家自己的的意式咖啡館Il Giornale。當時,星巴克仍是一個在西雅圖擁有 4...
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彩券行名稱:冰客站總店統一編號:18351294縣市:雲林縣鄉鎮區:麥寮鄉詳細地址:橋頭村橋頭路二七九之二號營業狀況:歇業/撤銷
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