台中市東區美食推薦富台鍋貼『[早餐食記] 台中-富台 ... | 台灣彩券分店資訊
2017年12月7日—[早餐食記]台中-富台鍋貼、原練武路上海點心.3.90.starstarstarstarstar_border...地址:台中市東區福仁街106號.營業時間:AM6:00~PM1:00.
這次到台中又來住福泰桔子[1]很超值的無窗房,對面是台中公園的ubike據點相當方便,
隔天早上騎車出門吃點東西,鄰近有一個被稱作富台新村的眷村,
裡頭有間富台鍋貼,聽說生意不錯,回程時則順便買了自由路上海點心的包子花捲。
富台新村讓我有一種熟悉感,後來才想起台南也有一個富台新村,
幾年前在那邊吃過開元路的無名虱目魚,原來這眷村分散在全台幾處,是有其歷史的。[2]
至於富台鍋貼就是擺在住家前的小攤而已,剛到時正好賣光要重煎下一鍋~
騎樓只有兩張鐵桌可以內用,我看老闆娘裝外帶的是無蓋紙盒,塑膠袋直接包起來保持脆度。
新的這鍋等沒多久就煎好了,原來他的鍋貼size比較小(一顆才3元),
不需太花時間就已熟透,包得緊實不散,底部焦褐,看上去就一副可口樣。
麵皮比預想的還柔軟,不屬於很有嚼度的,而底部確實是香又薄脆,
盤邊加上醬油膏和東泉(源美)那一掛的辣椒醬,沾不沾皆可。
咬下薄皮,包了高麗菜與少許韭菜,有高麗菜甜也具有韭菜香氣,10顆真的不多,
並非大顆而口感豐滿的類型,心想主要是感受脆脆底層以及香香的內餡吧!覺得還不錯。
回程經過自由路的上海點心也是間很熱門的店,舊址在練武路,30多年歷史,
賣的食物簡單,麵、湯、點心,要不是過沒多久就中午,我會吃碗油豆腐細粉再走。
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