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萬華,是台北[1]市較早發展的區域,新舊交替正在個舊城區中熱烈地上演著。其中,有座菜市場正在在汰舊換新的潮流中努力求進,那就是東三水街傳統市場。
說起東三水街傳統市場,不得不提新富市場,事關在短短的一條三水街,卻相鄰著這兩個菜市場。昔日,兩個市場屬於不同的管理結構,是商場上的敵人;今日,化干戈為玉帛,牽起了手共同為傳統市場的新定向出謀獻策、身體力行。
新富市場初建於1935年,是隸屬於臺北市役所興建的公有市場,建築外觀成馬蹄鐵型,過去擁有完善的管理格局。近年則以「新富町文化市場」姿態重新定位,設有展演課程空間,不時邀請市場裡臥虎藏龍分享挑菜選肉的老經驗,而相鄰的東三水街市場裡的達人則常常到這裡開班授課,希望令年輕一代,認識食物走入市場。
從東三水市場,也可以經通道走到旁邊的新富町。
東三水街市場 的前身是流動攤販聚集而成,其中東三水街以販賣生鮮食材為主,西三水街則多是小吃與布行。由於早年政府曾整治流動攤販,西三水街市場早已不復存在,而東三水街市場則在1986年合法化為「攤販集中場」。
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