鹹甜不膩超涮嘴!台北百年人氣魯肉飯鮮嫩魚翅肉羹百元有找 ... | 台灣彩券分店資訊
![鹹甜不膩超涮嘴!台北百年人氣魯肉飯鮮嫩魚翅肉羹百元有找 ...](https://i.imgur.com/OnkhZj8.png)
2020年12月28日—老台北人記憶,台北建成圓環旁老字號美食,萍子推薦三元號魯肉飯、魚翅肉羹,超過百年的台北魯肉飯,曾被已故媒體人孫大偉先生讚譽為「 ...
![鹹甜不膩超涮嘴!台北百年人氣魯肉飯鮮嫩魚翅肉羹百元有找 ...](https://i.imgur.com/OnkhZj8.png)
文、圖/萍子[1]
老台北人記憶,台北建成圓環旁老字號美食,萍子推薦三元號魯肉飯、魚翅肉羹,超過百年的台北魯肉飯,曾被已故媒體人孫大偉先生讚譽為「武林盟主」魯肉飯,從早上九點賣到晚上九點,必點魯肉飯採豬後腿肉,瘦肉多而肥肉少比例,將肥肉滷爛化於湯汁中,調味甜鹹適中,不油膩的瘦肉滷肉飯,很涮嘴,魚翅肉羹以鮮嫩瘦肉、香菇、筍絲魚、翅熬煮出濃郁湯頭,料多實在真的吃得到魚翅。
如何造訪三元號魯肉飯、魚翅肉羹San Yuan Hao交通?三元號地址:103台北市大同區重慶北路二段11號。現在的重慶北路跟南京西路口,已拆除變成一個小廣場,正是台北圓環。曾經是古老台北城的美食集散地。自從圓環拆掉之後,店家散落各處,今天這家三元號就是其中一個例子。
提到早期舊建成圓環時期就創立的經典老店絕不可錯過這三間老字號,三元號、龍緣、龍凰號(後面這兩家為原「龍鳳號」分家而成兩家店),最大攤是「三元號」,創立於1920年,至今已超過100年歷史,三元號是由第1代老闆老闆王飛欽創立的,最早是在舊建成圓環前身小公園,賣清粥小菜、蚵仔煎、蚵仔麵線,後來才改賣起滷肉飯、魚翅肉羹,「三元號」得名的原因,是政府規定合法攤販都要登記店號,最初一碗魯肉飯賣三元,因此得名。
後來轉給第2代老闆曾秋分接手,從小就四處跟人學作菜的曾秋分,在舊建成圓環還沒有蓋起來時,即輾轉來到「三元號」學藝煮食,曾秋分認真勤奮,撐起一片天,三元號在舊建成圓環全盛時期,可是佔地有10攤位置。
現在則由第三代老闆曾信忠、曾信仁兄弟共同掌廚,舊建成圓環拆除後,「三元號」遷移重慶北路二段9、11號,依然是在寧夏夜市旁,重慶北路上,成為寧夏夜市美食推薦之一。
第三代老闆傳承,讓店面附有意義,紅磚牆面的門面,充滿著復古懷舊氣息,新舊加入新穎形式,讓整間餐廳更寬敞,充滿明亮,清新感受。
...
鹹甜不膩超涮嘴!台北百年人氣魯肉飯鮮嫩魚翅肉羹百元有找 ... | 台灣彩券分店資訊
三元號魯肉飯、魚翅肉羹,圓環飄香百年台北魯肉飯,大同區古 ... | 台灣彩券分店資訊
[小吃] 台北‧大同‧三元號‧魚翅肉羹+魯肉飯‧舊圓環老台北從小吃 ... | 台灣彩券分店資訊
三元號魯肉飯 | 台灣彩券分店資訊
三重區億元彩券行·經營公益彩券經銷業在新北市享有盛名 | 台灣彩券分店資訊
三元號魚翅肉羹/萬福號潤餅~圓環老滋味 | 台灣彩券分店資訊
「2021賺翻天」、「鈔票一把抓」、 「拉斯維加斯 ... | 台灣彩券分店資訊
亞洲區運動彩券商行 | 台灣彩券分店資訊
小涼的美食小天地 | 台灣彩券分店資訊
[台北大同]三元號魯肉飯.魚翅肉羹 | 台灣彩券分店資訊
![](https://i.imgur.com/OnkhZj8.png)
三重區【元環魚翅肉羹商行】包牌
彩券行名稱:元環魚翅肉羹商行統一編號:98683605縣市:新北市鄉鎮區:三重區詳細地址:中正北路354號1樓營業狀況:核准設立
![](https://i.imgur.com/OnkhZj8.png)
三重區【元環魚翅肉羹商行】包牌
彩券行名稱:元環魚翅肉羹商行統一編號:98683605縣市:新北市鄉鎮區:三重區詳細地址:中正北路354號1樓營業狀況:核准設立