古早味 | 台灣彩券分店資訊
“古早味”指的是古味,就是根据历史的制作方法和味道。据说早期在战争及战后时,台湾人生活穷困,饮食也很简单,食物以腌渍的手法居多,菜脯、竹笋 ...
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古早[7]味,是闽南人[8]用来形容古旧的味道的一个词,也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达,料理做法比较单纯,以手工料理食物为主,料好实在。现在常常被老饕[9]们提及。 中文名 古早味 词语常用地区 福建闽南地区以及台湾地区 释 义 形容古旧的味道的一个词 食 材 取自大地 代表美食 膏蟹米糕 香烤乌鱼子 “古早味”指的是古味,就是根据历史的制作方法和味道。“古早”这个词在福建闽南地区[10]以及台湾地区用得比较多,而且在看台湾节目时经常可以听到,比如古早味的食物,古早味的店铺,古早味的房子等等。 所谓古早,其实就是指有一些历史了,比如爷爷、奶奶、爸爸、妈妈他们那个年代或是80后儿时的玩具或见过的建筑,古早的东西一般就是那种年代的产物,比如我们说起有古早味的玩具,像竹蜻蜓[11]、打砣螺,或是老北京的豆汁[12],凡是在以前有,而没有了或是被淡忘了的,都能说有古早味,但一般被说为有古早味的东西,一般是被人怀念的,值得人怀念的事情或东西。 浓厚的古早味道是台湾美食最大的特点。“古早味”指的是古味,就是根据历史的制作方法和味道。据说早期在战争及战后时,台湾人生活穷困,饮食也很简单,食物以腌渍的手法居多,菜脯[13]、竹笋干[14]、咸菜[15]、猪油拌饭[16]都能随手变为美...
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