【高雄食記】蛋餅弄食堂，叻沙意麵、KAYA吐司、恐龍美祿 ... | 台灣彩券分店資訊

2020年10月21日—在高雄南洋料理很常見，但KAYA吐司並不那麼好相遇，烤的酥脆的全麥吐司，抹上一層咖椰醬，再夾入一片冰涼的奶油，在嘴裡碰撞出冷熱 ...

蛋餅弄食堂就位在文藻大學的後方，裝潢樸實儉約的小店面，騎樓下方擺放桌椅，用餐區是開放的空間，無空調，來用餐的多是年輕的學生族群。供應的餐點有鍋燒、蛋餅、吐司等，都是早餐店的熱門品項，特別的是加入了南洋異國風味的叻沙意麵、肉骨茶、KAYA吐司及泰式奶茶等，讓這家小食堂更顯得特別。雖取名為蛋餅弄食堂，這裡的蛋餅在我心中卻不是首選，反倒是濃郁香辣的叻沙鍋燒麵及滋味獨特的KAYA吐司更令人垂涎。

一直都很喜歡南洋風味的料理，獨特的香料氣息撲鼻，濃厚系的調味，通常偏酸也偏辣，卻有種越吃越續嘴的爽快感，讓人不自覺就陷入這股魔力之中。口味上，比起咖哩香辣濃烈的直球對決，叻沙多了椰奶的調和，更柔和溫雅。儘管我不愛泡的軟爛的意麵麵條，但在吸飽了叻沙湯底之後，好像也變得不那麼介意了。

叻沙鍋燒雖然配料種類不多，卻也沒有加工火鍋料濫竽充數，蝦子、蛤蠣及大把大把的豆芽菜，還有絕對不能少的一顆蛋，看起來也很豐盛。豆芽菜是南洋料理的熟面孔，瑩白爽脆，一口咬下，飽...