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2020年5月19日—金門必吃美食「長榮山西拌麵」拌麵、炒滷味、麥芽雞必點!!...位在金沙鎮的長榮山西拌麵,原為賣生活雜貨的商行,由於服務在地的阿兵哥, ...
位在金沙鎮的長榮山西拌麵,原為賣生活雜貨的商行,由於服務在地的阿兵哥,所以後來才有了餐點的供應。雖然是開在比較偏僻四周無商家的地方,但卻是許多到金門來玩的遊客必吃。據說名氣響亮到連蔣經國總統都曾是座上賓,所以又被稱為總統拌麵。 必吃的山西拌麵,拌麵底下藏著驚喜。原來其來由是因為在老闆30歲的那年,曾有阿兵哥到店用餐,恰好當天是那位阿兵哥的生日,老闆於是在拌麵內多加了一顆荷包蛋給他慶生,在那個物資缺乏的年代,讓許多當天一同前往的阿兵哥好生羨慕。後來這件事在部隊傳開,讓許多軍人只要一遇到生日就會到這裡來用餐,並央求老闆給他一顆蛋做壽星的福利。後來老闆因為感念軍人的辛勞,決定在每一碗麵裡都加一顆蛋給他們補充營養,久而久之,這碗麵就這麼打響名號了。 除了拌麵外,必點的還有獨特風味的炒滷味跟麥芽雞,都是讓人一吃就成主顧的好味道。
這家長榮山西拌麵,是來到金門必吃的美食店家之一,雖然開在不是很熱門的商圈老街上,甚至店的四周有點偏避,但因為這裡藏著好味道,總是吸引不少遊客饕客來訪。
長榮山西拌麵菜單|Menu
不想要餐點選擇性很多,多為熱炒類餐點,金門因為早期為戰地,有許多軍人在駐紮,所以很多餐廳或是飯館大多會有合菜,餐點也多有大小份。這家長榮山西拌麵也不例外,但觀光客若要簡單點個麵、湯或是炒飯、水餃也是可以的。
山西拌麵 $60元
山西拌麵主要是將高麗菜、紅蘿蔔跟豬肉絲、辣椒等加上獨家醬料拌炒過再淋在煮熟的麵條上。麵條吸附到醬汁,帶點麻香跟鹹辣的滋味,雖然是點小碗,但這麵量實在是不少,兩個人分食比較剛好。
吃到一半才發現碗底藏有驚喜,原來是一顆焦香的荷包蛋,沾滿了醬汁的荷包蛋,好美味。 聽說這顆荷包蛋原來背後有著暖心的故事呢!!原來其來由是因為在老闆30歲的那年,曾有阿兵哥到店用餐,...
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