【找小吃】淡水的上海滷師傅~到淡水玩,記得買來吃! | 台灣彩券分店資訊
2021年3月16日—淡水上海滷師傅滷味淡水這家上海滷師傅的滷味是BK有去淡水時,不是想買魚酥,也不會買魚丸,而是會記得來買這絕讚美味的滷味當「伴手禮」 ...
淡水 上海滷師傅 滷味淡水這家上海滷師傅的滷味是BK有去淡水時,不是想買魚酥,也不會買魚丸,而是會記得來買這絕讚美味的滷味當「伴手禮」帶回家!
這家滷味是冷滷味,不是加熱滷味,精心熬煮的獨特滷汁將每樣食材滷的徹徹底底,一口一口咬下時,濃郁香味在嘴中四溢,吃了會讓人不斷回味!
上海滷師傅這家滷味攤應該有超過10年了吧?!深受淡水在地人、淡大、真理大學的學生族群喜愛。生意一直都不錯。最近攤子換上新裝,變得更漂亮、衛生。
從下午3點到晚上11點 好像沒有休日,每次去都有開
之前依食材不同有著不同的價位 現在則改成「通通10元」~
各種食材滷成徹底的深咖啡色~
百葉豆腐、滷雞翅、小肚、雞胗、小雞腳 黑色大豆干、素雞
甜不辣、大貢丸、雞心雞肺、小豆干、青菜
海帶、豬血糕、鴨翅
自己現選現拿交給店家
店家幫忙切塊切片後,會舀一匙滷汁在食材上拌一拌,將滷汁倒出後,灑些五香粉、辣椒粉,裝袋算錢!
滷味是台灣到處可見、可買到的食物;以醬油為熬煮基底,佐以其他調味料及香料,製成滷汁,再把主食材放入滷汁,長時間微火熬煮到食材入味,有趁熱食用,也有冷卻或冰鎮待收汁後再食用。煮法大家都知悉,好像也都滷得不錯吃。但其實仔...
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