5種春節必吃吉祥食物暗藏地雷學營養師聰明巧吃,能吃出好運 ... | 台灣彩券分店資訊
2021年2月8日—台灣人過年一定要討吉利,但要小心年節必吃的吉祥食物中,可能暗藏小危機。營養師提醒,象徵大吉大利的必吃.
台灣人過年一定要討吉利,但要小心年節必吃的吉祥食物中,可能暗藏小危機。營養師提醒,象徵大吉大利的必吃水果:橘子,有頭痛的人一定要和別人分食。
過年要討吉利,橘子、發糕、餃子、芥菜、瓜子是5種必吃食物。不過和信醫院健康醫學中心營養顧問趙思姿提醒,過年期間親朋好友坐下來聊天的時間增多,但是坐著聊天嘴巴停不下來,往往會吃太多。而且每種年節必吃食物都有小小的問題,有些民眾要注意攝食量。
大吉大利橘子 潛藏誘發頭痛風險
趙思姿說,春節剛好是橘子盛產季。橘子酸度夠,但是甜度高口感不會過酸,過年大魚大肉多,橘子是很好的解膩水果,而且含有高劑量的維生素C助抗氧化,是非常應景又健康的水果。
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但是柑橘類含枸椽酸(Citrus medica),是引發頭痛的5C食物之一。5C食物中包括起司、巧克力、紅酒、咖啡和枸椽酸,有習慣性頭痛病史的人,醫師都會提醒柑橘類是要避免的食物之一。所以建議有頭痛的人一定要和別人分食、少量食用。有感冒咳嗽的人也要注意,吃橘子容易生痰,宜多配水。
象徵發財的發糕 吃多小心胃食道逆流
吃「發糕」象徵今年會一路發、發大財,是過年拜拜桌上必備食物。趙思姿提醒,發糕加了發粉,吃進肚很容易產生二氧化碳,引起脹氣。發糕是糯米粉製,為難消化性澱粉,吃多容易消化不良,發糕裡放的糖又容易刺激胃酸,不僅胃食道逆流者容易逆酸,精緻澱粉做的發糕容易使血糖上下起伏,如果在非正餐時間吃,小心越吃越餓。
趙思姿建議要避免這種問題,發糕最好放在正餐的時間食用,一個發糕可以取代7分滿的飯,配合正餐會吃的蔬菜纖維質,可減少發...
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