[台南美食]祿記包子(包子祿) | 台灣彩券分店資訊
2021年3月9日—隱藏在開山路巷弄之中的『祿記包子』,已經傳承百年之久,創立於...祿記包子地址:台南市中西區開山路3巷27號營業時間:08:00–17:30 ...
隱藏在開山路巷弄之中的『祿記包子[1]』,已經傳承百年之久,創立於西元1886年,店內僅賣四種食物-肉包、饅頭、壽桃、水晶餃,是在地人也相當喜愛的店,堅持手工製作現擀現包現賣,使用原子炭加熱製作,也讓我連續二天都前往購買呀!
祿記包子[2] 地址:台南市中西區開山路3巷27號 營業時間:08:00–17:30 電話: 06-225 9181
會知道這間隱藏在巷弄之間的祿記包子[3](包仔祿),是友人報好吃,逛完台南美術館二館後步行前往購買,因為都在附近,步行就能抵達,還蠻方便的。
對面的彩繪巷子色彩很繽紛,在等待的同時也可以在這區拍拍照,也有人迫不及待就直接在這裡開吃啦~
小小的招牌寫著祿記,勇敢走進去就對了,沒有華麗的店面,但卻長賣百年的祿記包子[4],一定有其厲害之處。
走進店內會見到滿滿的原子炭,現在蒸包子還在使用炭火燒的店家應該很少了吧…這是我首次見到,覺得很厲害耶!
店內可以見到工作人員正忙著從麵粉開始製成一糰糰的麵糰,發酵中的麵糰以濕布保護著,看到開放式的廚房正忙碌的製作著麵皮,光看就覺得很好吃。
饅頭$12、水晶餃$16、包子$28
前往時正是過年後,所以店家只有製作水晶餃,有不少老顧客都來詢問包子,但這二天剛好都沒有製作,下回我要先預訂再來買。
店內的水晶餃都已經先裝盒了,第一次我先買六顆裝,第二天我就直接買十顆,回家可冷凍放一週再蒸過就能回復軟Q的狀態,但當然是現吃最美味囉!
6個水晶的盒裝就像是一個便當盒的大小,因為沒吃過所以先買來試吃,結果一試成主顧,列為以後再去台南必買的美食小吃。
忍不住開盒先來試試,水晶餃外皮呈現...
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