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台南日本料理/80多年老屋餐廳/飯店主廚創業開店/平日午間限定定食/外帶限定日式餐盒/全店使用日本越光米/不惜成本嚴選高等級食材-「初幸居食屋」.
飯店主廚創業的日本料理店,改造80多年老屋建築物,營造出氣質典雅的日式風格空間,全店不惜成本嚴選高等級食材,餐點種類豐富用料實在
店面外觀:建築物本身是一棟有80多年歷史的老屋
全店使用日本越光米,口感飽滿軟黏,帶有自然甜香味
內用空間營造出氣質典雅的日式風格,重點是店員服務超好,聽到客人筷子不小心掉在地上,馬上就拿新筷子過來,讓我印象深刻
菜單(2020年6月,點照片可放大)
平日午間限定菜單(2020年6月)
外帶限定日式餐盒菜單(2020年6月)
蒲燒鰻魚飯:附味噌湯、小菜、生菜沙拉
鰻魚刺去除得非常乾淨,不論大朋友小朋友都很好入口,鮮美無土味,燒烤過後淋上獨家特調蒲燒醬汁,甘甜不死鹹,油香四溢入口即化
極上豪華刺身(12片):內含鮭魚、鮪魚、旗魚、牡丹蝦、甜蝦、北海道生食級干貝六種食材,其中魚類依當天採買進貨食材為準,不定期更換
和風炙燒鮭魚沙拉:炙燒鮭魚淋上自製和風醬,搭配醃製過的鮭魚卵,風味濃郁齒頰留香
炙燒安格斯黑牛握壽司:採用美國安格斯黑牛搭配黑松露醬,是一般日本料理餐廳都很少見的菜色,一口咬下,牛肉香氣撲鼻而來
鹽烤大草蝦:帶殼鹽烤鎖住水份,保留大草蝦本身的鮮甜味,肉質紮實彈牙
軟殼蟹壽司:現炸軟殼蟹做成花壽司,酥脆軟殼蟹加上新鮮蔬菜 及蝦...
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