台南上富小吃店 | 台灣彩券分店資訊
2009年3月6日—【上富小吃店】是小兔從小到大最愛的滷排骨飯之一,每次回台南一定要...上富的排骨飯跟一般不同,使用的是滷豬肋排,燉滷得非常軟嫩,可以請 ...
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【上富小吃店[5]】是小兔從小到大最愛的滷排骨飯之一,每次回台南一定要報到的店,這家應該可以排入台南日常生活小吃前十大才對,至少對於中西區或是小南地區的在地人來說,上富有如台南人的美食聖典。
【上富小吃店】 台南市中西區大同路一段144號 (大同路、開山路、府連路口,又稱小南地區)[6]
【三富小吃店】 台南市中西區海安路一段127號
主要賣的是「排骨飯(滷)、咖哩飯、中食(炸豬排)、味噌湯」,幾十年老店,由於小時候在這裡長大,也是我們非常重要的生活美食之一。
【排骨飯】
上富的排骨飯跟一般不同,使用的是滷豬肋排,燉滷得非常軟嫩,可以請老闆挑油一點或是瘦一點、適中的,或是帶軟骨部分,油一點比較嫩,也可以選適中,太瘦的排骨有些會柴了點,所以個人喜歡偏油一點的。
滷排骨飯搭配酸菜,淋上肉汁的白飯清爽美味,再拌一下酸菜,瞬間就會把這碗嗑完。
每到用餐時間老闆總是忙翻,一碗接一碗出不停。
【咖哩飯】
使用咖哩粉炒的咖哩飯,帶有日治時代的老味道,屬於台南道地的台日式混和咖哩,非常獨特,是上...
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