珍藏10年高粱最後剩香氣?酒友力薦高CP老酒買來就是「陳放 ... | 台灣彩券分店資訊
2021年3月24日—想喝老酒,實在不必費盡千辛萬苦,就有網友指出,被譽為增值之王的「58度金門高粱酒」,旗下熱銷的58金高「千日醇」就是中式白酒老酒市場 ...
▲不想承擔新酒買回家存放可能揮發掉的風險,許多藏家傾向購入「買來就是老酒」的高CP經典酒款。(圖/品牌提供,下同)
記者萬玟伶/綜合報導
年前一則新聞或許仍讓許多酒饕印象猶新,有網友的爸爸想在過年時打開珍藏10多年的高粱老酒,沒想到一開發現甕裡已經一滴不剩、徒留酒香,讓原PO家人與網友都惋惜不已。想喝老酒,實在不必費盡千辛萬苦,就有網友指出,被譽為增值之王的「58度金門高粱酒」,旗下熱銷的58金高「千日醇」就是中式白酒老酒市場裡「不必等」、「買來就是老酒」的經典代表,一入手就是陳放千日的酒質,放10年後再開,醇厚酒香不知要翻了幾倍,而且玻璃瓶裝好保存,不怕最後「整甕一場空」。
▲網友的父親珍藏10多年的甕裝高粱,年前拆下封條開箱竟發現「一場空」。(圖/翻攝自爆怨公社)
想追求「開瓶即得醇厚酒質」,一切得來不易。「58金高千日醇」採成本極高的純糧固態古法釀造,加上高濃度酒精使其裝瓶後仍會持續熟陳,在黑松公司計畫性儲酒策略下,一瓶瓶以時光封存的千日醇,每瓶皆至少陳放千日以上,目前市面上最久甚至已陳放了5年多。轉開千日醇瓶蓋便有傾瓶而出的糧香,不用苦等多年,也不必特地藏酒,買來的當下就能執起酒杯品飲老酒,無論是自己小酌或是揪老友酣暢共飲,皆格外過癮盡興。
有別於58金高新酒的活潑清冽,陳放千日以上的「58金高千日醇」,已然堆疊出綿香細微的入喉層次。初聞時便能嗅到令人著迷的陳醬氣息,甘草的柔和清新也會隨之而來。在千日歲月的淬煉下,酒體也從新釀的爽冽,逐步邁向厚實內斂的老熟口感,順喉度提升以外,眾所期盼的尾韻,也隱然呈現老金酒的回甘甜感。甫開瓶即享已陳化千日的醇美酒質,價格卻十分平價,如此高CP值,無怪乎已成為不少人品酩老酒的入門款首選。
▲以時光淬煉的58金高千日醇,醇厚酒質已帶有老酒的迷人醬香氣息。
在品酒取代豪飲的現代,芳香馥郁的中式白酒吸引愈來愈多年輕人嚐鮮,高粱市場也漸趨白熱化...
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