亞洲50最佳餐廳首設「亞洲之粹」名單公布:支持在地餐飲文化 ... | 台灣彩券分店資訊
2021年3月16日—《500輯》打造新世代閱讀倡議,創造貼合文化、消費、生活與自我實踐的敘事風格。最新文章.Google紐約實體店中,設計體驗與暖色調風格。圖 ...
由聖沛黎洛與巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)所贊助的「亞洲50最佳餐廳[1] 」,首度設立「亞洲之粹[2] (Essence of Asia)」名單,以不設排名的方式,希望向代表亞洲文化的在地英雄致敬。「亞洲之粹」名單根據2020年和2021年「亞洲50最佳餐廳」的獲獎名廚、「亞洲50最佳餐廳」評審委員會,以及亞洲區內德高望重的飲食界領袖的推薦而編選,體現岀亞洲豐富多樣的飲食文化[3] 。
這份名單囊括了在20個國家及地區內49個城市裡的多個餐飲機構,包括台灣、巴基斯坦、孟加拉、香港、曼谷以及日本等,都在評選範圍。這些餐廳在亞洲餐飲生態中,扮演不可或缺的角色,它們在維護烹飪傳統的同時,也進一步重塑本土美食,並且在他們所處的社區內,扮演著建立社區聯繫管道的重要角色。
在入選名單當中,包含如台灣屏東Akame的創新型態餐廳、台北黃記魯肉飯的社區型美食,也有像香港的澳洲牛奶公司這樣在當地備受喜愛的餐廳。此外,上榜的日本東京「壽司大」、香港「九記牛腩」以及新加坡「瓊榮記海鮮」,也都是台灣人熟悉的好味道。
◎孟加拉.Haji Biryani(達卡)
.Kasturi(達卡)
◎柬埔寨.Nesat Seafood House(金邊)
.Lum Orng Farm To Table(暹粒)
.The Sugar Palm(暹粒)
◎中國大陸.利群烤鴨店(北京)
.陳麻婆豆腐(成都)
.壹零貳小館(佛山)
.龍井草堂(杭州)
.上海富春小籠(愚園路店)
.麗華園(武漢)
◎香港.澳洲牛奶公司
.廚尊
.九記牛腩
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中和區【亞洲餐飲店】刮刮樂
彩券行名稱:亞洲餐飲店統一編號:14250909縣市:新北市鄉鎮區:中和區詳細地址:忠孝街5之2號1樓營業狀況:歇業/撤銷
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