從飲食認識緬甸探索中和華新街 | 台灣彩券分店資訊
老闆娘熟練地折著春捲皮,把炒熟的馬鈴薯、洋蔥等餡料包進去,油炸金山角這種在印度和緬甸常見的小吃,隱身在台灣傳...
綜合報導 / 台北市
1960年代緬甸實施的國有化政策,壓縮當地華人的生存空間,加上當地多起排華事件,導致不少緬甸華僑移民到台灣。當時中和南勢角一帶生活機能便利、工作機會多,所以很多緬華移民選擇住在這裡,成為緬華在台最大的聚落,尤其是被稱為緬甸街的華新街,更是緬文招牌林立,到處可見緬甸餐館。華視新聞團隊訪問到華新街在地人楊萬利,她在10歲那年從緬甸來到台灣,從小就覺得自己跟其他人不一樣,萬利甚至曾刻意隱藏自己的身分,這段成長經歷也讓她不斷思考,我是誰?如今萬利已在台灣生活20幾個年頭,她已跟當年不一樣,甚至還找到志同道合的夥伴,推出地方誌和繪本,讓更多人認識華新街。現在就跟著我們的腳步,從華新街的緬甸小吃開始。
緬甸華僑楊萬利:「手工的食品它其實很麻煩,就是它沒有辦法當天,就是立刻做立刻賣。」老闆娘熟練地折著春捲皮,把炒熟的馬鈴薯、洋蔥等餡料包進去,油炸金山角這種在印度和緬甸常見的小吃,隱身在台灣傳統市場中,再往前走還有一間柑仔店,招牌上用中文和緬甸文標示小吃的價錢,袋裝沖泡飲品掛得整整齊齊,攤子上擺滿咖哩辣椒等辛香料,小小的攤位充滿濃濃的異國風情。
緬甸華僑楊萬利:「如果說你要煮一道緬甸咖哩的話,像是像這種咖哩粉。」在地人楊萬利流利地解說柑仔店,五花八門的商品,這些都是他們最熟悉的家鄉味。緬甸華僑楊萬利:「不管是小時候還是我們現在,為了想要回味小時候的那個零食,然後我們都會吃這一種,這種是羅旺子砂糖羅旺子,對很像蜜餞。」
1960年代緬甸發生排華事件,迫使大量緬甸華僑移民台灣,由於中和南勢角一帶地價物價便宜,工廠工作機會多,緬甸華僑逐漸在南勢角形成聚落,從南勢角捷運站步行約10分鐘後,處處可看到緬文招牌,騎樓底下的男人們喝著熱奶茶,天南地北聊個不停,就知道緬甸街華新街已經到了。
緬甸華僑楊萬利:「這一杯緬甸奶茶,它小小的一杯奶茶,我覺得它蠻可以代表緬甸的一些,不管是歷史上生活上,都可以代表一些緬甸,當成是一個外交工具,它是以前英國殖民緬甸的時候,留下來的一些...
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