(NEW)台灣茶歷史脈絡 | 台灣彩券分店資訊

(NEW)台灣茶歷史脈絡...1869年英商杜德(JohnDudd)第一次把21萬斤的FormosaOolong(烏龍茶)從台北大稻埕運送到美國紐約，到今年2019，剛好滿150年，在這 ...

1869年英商杜德(John Dudd)第一次把21萬斤的Formosa Oolong(烏龍茶)從台北大稻埕運送到美國紐約，到今年2019，剛好滿150年，在這150年裡，台灣經歷了三次的的政權(清朝、日本與中華民國)，不同類型的台灣茶(包種茶、紅茶、綠茶)也在不同時期，外銷到世界各地。這幾年來，筆者與講茶學院的團隊們，深入到台灣各產茶區，拜訪超過300位茶業相關人士，找尋台灣茶產業歷史脈絡，這次筆者透過老茶人的敘述與資料的拼湊，來談談台灣150年來茶產業的興衰。 

1895年馬關條約的簽訂，把台灣割讓給日本，台灣正式進入日治時期，而因為台灣位處亞熱帶，與日本緯度不同，物產豐富的寶島，讓日本取得台灣後，就以【工業日本，農業台灣】的政策，將台灣的農業設定為極大的重點，蓬萊米、甘蔗(糖)、水果、木材，還有茶，以日本本國的方式建設台灣，水利設施、車站、甚至總統府(總督府)都是日本時期建造的，政府也鼓吹日本人移民台灣，也在台灣實施當時唯一的【皇民化政策】，希望台灣人與日本人通婚，接受日本教育，五代、六代之後，就是日本人了。日本政府也希望學習英國，運用斯里蘭卡的紅茶，行銷全世界賺取外匯，所以台灣紅茶產業，是以日本政府的力量，從無到有，計畫性的建立。

日本在接管台灣後，發現台灣已經有製作烏龍茶的小葉種茶樹，當時就開始研究，以小葉種茶樹，嘗試製作紅茶，而當時因為戰爭與國際情勢的關係，日本政府改由台灣輸出紅茶，1906年台灣第一批的小葉種紅茶輸出至俄羅斯，而且當時輸出至俄羅斯的紅茶是現在很難想像的【紅磚茶】，【日本台灣茶株式會社】在1910年~1916年間，大量的輸出紅磚茶至俄羅斯，而其中的重點人物就是日本明治時期最具傳奇性的商人-可德前三(圖一)，出生於熊本的可德，年輕時就學習紅茶的製作技術，以及前往中國漢口學習紅磚茶的製作方法，專職紅茶行銷至俄羅斯，甚至到西伯利亞開設茶葉店，但因為日俄戰爭(1904~1905年)的關係，輾轉來到台灣繼續製作紅茶外銷俄羅斯，一直到1916年退休，是台灣前期紅茶外銷最重要的人物，1917年俄羅斯發生了撼動世界的【十月革命】，對紅茶的需求就逐年下降，台灣第一段的紅茶外銷時期，悄然落幕。