自己帶便當，吃得更健康？你的便當盒容器安全嗎？ | 台灣彩券分店資訊

現代人為了節省餐費、並促進飲食均衡，會自行攜帶便當到公司食用，不過除了便當盒內健康食材的挑選外，便當盒的「容器」材質的選擇也非常重要喔！

市售玻璃材質的保鮮盒，可分成兩大類：耐熱玻璃和強化玻璃，兩者製作原料和產品訴求都不同，前者是「硼硅酸玻璃」，強調耐高溫，不但可做保鮮盒使用，也可用於烤箱、電鍋；後者為「鈉鈣玻璃」，強調不易因碰撞而破裂。若做為便當使用，建議選耐熱的玻璃材質為佳。

請繼續往下閱讀...

耐熱玻璃的便當盒容器部分可用於烤箱、電鍋。但蓋子多為塑膠PP材質，只能用於微波加熱，且時間不超過3分鐘，若要長時間烹調不可加蓋。

光看外觀無法分辨是否為耐熱玻璃，要檢查產品包裝或標示，若註明可用於烤箱，表示屬於耐熱玻璃。若有疑慮最好跟店家或廠商確認。

玻璃保鮮盒較重，加熱完畢後建議雙手以乾的隔熱墊拿取，不可用濕布取，以免溫差過大導致玻璃破裂或滑手。

玻璃保鮮盒最怕強力碰撞或摔到，使用前以肉眼檢查，若有小裂痕或破損，即不可再放入微波或烹調，但可當做一般保鮮盒使用或放冰箱。

塑膠材質便當盒是否可微波加熱是關鍵。PP材質表示可於微波爐中加熱2～3分鐘，但不能做為長時間的微波烹煮容器。沒有標示或無法確定是否為PP材質的塑膠盒，建議用來裝冷菜、沙拉類、水果類、輕食類。

使用前務必檢查產品說明書或底部標示，若有圖中標示的三角符號，代表是可加熱的PP材質。

加熱時要注意！

很多人在準備便當時，會刻意把湯汁徹底瀝乾，但太乾反而會降低微波效果，最好加熱前加入1湯匙冷開水，可縮短加熱時間。另外，加熱便當時最好不加蓋，或鬆開蓋子的4面環扣，並錯開蓋子和盒口，留出小空隙。

金屬便當盒僅用於電鍋或蒸便當器，千萬不可微波。市售多為不銹鋼材質，而早期...