府城‧舊來發餅鋪@ cpc的空中放送 | 台灣彩券分店資訊

這是用來製作府城暱稱為「月內餅」的黑糖香(椪)餅，請容我為您敘述一段百年餅舖​的故事，這裡沒有一夕暴紅的傳奇色彩，也不見加盟展店的高速擴張，甚至連他們 ...

外表渾圓的球餅用料簡單，也不過就是黑糖、麵粉和水，不加發粉或膨鬆劑，經過不同比例的揉合、擀製、包覆、壓平、蓋印，再送進烤箱仔細烘烤。竟也如充氣般膨大成一顆顆圓滾滾的麥色球體。更神奇的是它那薄如蟬翼、脆似蛋殼的中空餅皮裡，還溶有一層焦褐色的黑糖覆底。可以想見後續以小火煎焙下逐漸浮散在空氣中的甜香氣息...................

這是用來製作府城暱稱為「月內餅」的黑糖香(椪)餅，請容我為您敘述一段百年餅舖的故事，這裡沒有一夕暴紅的傳奇色彩，也不見加盟展店的高速擴張，甚至連他們販售的祭祀糕點和對待客戶的誠意，猶留存137年前先祖創業立基時想定的質樸與淳美。 

沿新美街步行很有滋味。這條昔日的米街你已經看不到路旁滿佈的舂米石臼和川流不息的搬運苦力，但憑著大天后宮和開基武廟串連起的古意街廓，就足以讓你沉吟許久、低迴多時。新美街北行止於成功路，穿越成功路後，街道改稱自強街。

和新美街一樣，這條舊名「水尾仔街」、看來不算寬敞的街道，在老府城時期就頗有來頭，它是北上的官道。街口轉角那棟佈滿大小圓形窗框的三層樓房十分吸睛，那是基於主人什麼樣的巧思、抑或想體現哪個年代的建築章法呢？就在街內十數步之遙，有座奠基三百五十年的媽祖廟，以及守候在廟口、已經飄香百年的傳統老餅舖。

不同於府城許多已經成為外來客朝聖景點的知名老店，舊來發餅舖的外觀，平凡到像一家普通的「柑仔店」。臨街的玻璃櫥窗內擺放著幾款最暢銷的經典糕餅：黑糖香餅、白糖酥、柴梳餅和傳統喜餅。套句何家第五代女兒何玟儀的說法，早年就靠著這幾種主力產品，就足以養活全家人！

這話給人一種知福惜福、感恩懷舊的謙卑感，也讓我想起何玟儀的母親，舊來發老闆娘陳淑芬說過的：座落在媽祖廟前，「舊來...