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可於常溫下長期保存的保久乳,不僅營養價值與鮮奶無太大的差異,也適合一般家庭一次性大量採購。然而為確保乳品飲用的安全性,即便是保久乳仍不得輕忽正確的保存方式。
通常食品皆會標示「保存期限」與「有效日期」,例如低溫殺菌牛奶的保存期限約為7日,而保久乳約為6~9個月,代表在適當的存放條件下,食品應於這段期間內維持美味、營養並能安心食用;而有效日期則是保有上述產品價值的最終時間點。
雖說過了有效日期後若是仍無明顯的變質,部分食品還是能按情況食用,但還是建議無論是開封前後都盡早飲用完畢,才是安心享受的不二法門。
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