同樣的洗衣服務，為什麼7 | 台灣彩券分店資訊

2015年10月23日—過去7-11曾經推出衣物送洗服務，但是因為常常因交件延遲，遭受客訴，所以決定退出市場。但是就7-11在退出洗衣服務市場後，全家在一個月後 ...

從維基百科的查詢中，得來速是美國在1930所推出的服務，當時取名叫「Drive-thru」，也就是「開車通過」、「免下車」的意涵，中文的「得來速」，卻有快速取得餐點的意思。原始的 Drive-thru 的服務內容是，顧客在點餐的過程中不需下車，只要透過麥克風點餐，以及窗口取餐。有些餐廳在室內用餐服務結束後，也會開放得來速窗口，可以讓服務人員降到最低(甚至一人)，但一樣可以服務消費者。所以原始的 Drive-thru 服務所提供的，其實是「快速的就點餐位置」。

而現在速食業的「得來速」，就真的有快速取得餐點的意涵了，前一陣子的麥當勞60秒取餐，就是將快速取餐發揮到極致。但如果我們有去實地了解情況，「得來速」與「入店點餐」，其實是沒有差別。以麥當勞而例，「店內點餐」是由一名櫃員點餐，另一名櫃員出餐；「得來速」也是如此，只是一般人沒有發現，點餐螢幕傳出來的對話聲音，跟下一個窗口收付款的人是同一個，而出餐是在另一個窗口。所以要達成快速取餐，或許問題不在前台服務，而是後台服務。

什麼是前台？又什麼是後台呢?我們從這張「得來速」簡略的服務藍圖來看，可視線以上的內容，都是「前台服務」，也就是顧客可以直接跟服務互動的部份都算是前台服務。而可視線下的內容，顧客無法感受，就是「後台服務」。有時候使用「得來速」會有兩個現象：

1) 給餐人員請求您把車子往前一個車位，讓後面的車子先取(因為你的餐點需要多一點時間準備)；

2) 給餐人員跑進後場取餐點(廚房沒有人手拿給櫃員)。這兩個現象發生的原因其實是同一個，顧客所看不到的廚房動線，來...