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基本上黃鴨子在高雄就是跑旺來興、德興烘焙以及漢神樓下的JASONS超市，到台南就是銘泉食品材料行以及新天地樓下的超市，光是這幾個地方就足夠讓我買到翻 ...
PO烘焙文的次數不算多，但每次一寫總有可愛的美眉留言問我一些基礎的食材以及用具的問題，黃鴨子蒐集了一陣子的資料就集中在這篇介紹給大家吧！
至於大家很關心的還有食材何處買的問題? 基本上黃鴨子在高雄就是跑旺來興、德興烘焙以及漢神樓下的JASONS超市，到台南就是銘泉食品材料行以及新天地樓下的超市，光是這幾個地方就足夠讓我買到翻掉了 XD
先來介紹一下手工托盤吧，買回來時是原木無彩繪的，經過鴨子姨的巧手之後就變成一個市面上要價1.2千元的鄉村風防水托盤。
攪拌機 做麵包做甜點攪拌機都是不可或缺的工具，購入點即介紹請看
【買物】KitchenAid 4.8L抬頭式攪拌機(KSM150)液晶溫度計 跟上面的攪拌機一樣，也是在正大買的，印象中好像是400元吧！用於測量液體溫度即麵團溫度都很好用，液晶數字顯示更是一目了然
割刀 也是在正大購入的，扁薄的刀片用於劃開麵團表面以拷出紋路。但這個刀片很鋒利喔，使用上要小心&注意，不然就會變成鮮血麵包了...蘭姆酒 算是烘焙的必備食材，做甜點和麵包都時常用到。黃鴨子很喜歡泡過蘭姆酒的葡萄乾，柔軟多汁又帶著酒香，很好吃！
糖粉篩 一開始是不打算買它的，想說用一般粉篩做裝飾就可以，結果很常搞雜了外觀。剛好在大創挖寶時看到了日本製的小粉篩，就購入啦！
派盤 一樣是在大創購入，日本製的食器用起來才安心。只是沒有不沾塗層，使用前上一層奶油是必要的~
麥典麵粉 是統一集團研發出的新麵粉，價格比一般的高筋貴了一丁點，但比之前黃鴨子買的日本山茶花麵粉便宜了一半以上。重點是效果很棒，做出來的吐司和麵包都是又柔又軟好好吃，現在都完全用它來取代高筋麵粉了！
噴水器 市面上噴水器很多，但從食品原料行購入的噴水器會有較細緻的霧狀選擇。而且台灣製作使用起來也安心許多，食器及烘焙用具還是買日...
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